鳴門市議会 2019-09-18 09月18日－03号 次に、新学校給食センター建設段階で民間委託の時期を明示できなかったのかとの御質問ですが、新センター建設時においては、退職者不補充により年々減員する正規調理員を老朽化した各校の調理室に分散配置するよりも、衛生機能が向上する新センターに集約することで、子供たちにより安全で安心な学校給食を提供できるとの考えがあり、また、その結果、できる限り長く給食調理員としての職場の確保につながるものと想定していました。